Nondestructive detection of lipid oxidation in frozen pork using hyperspectral imaging technology

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标题	Nondestructive detection of lipid oxidation in frozen pork using hyperspectral imaging technology 冷冻猪肉脂质氧化的高光谱无损检测相关领域高光谱成像偏最小二乘回归脂质氧化 TBARS公司化学人工智能数学计算机科学统计脂质过氧化生物化学抗氧化剂氧化应激
网址	https://doi.org/10.1016/j.jfca.2023.105497
DOI	10.1016/j.jfca.2023.105497 doi
其它	期刊：Journal of Food Composition and Analysis 作者：Jiehong Cheng; Jun Sun; Min Xu; Xin Zhou 出版日期：2023-10-01
求助人	CX330 在 2024-11-18 10:57:51 发布自宁夏，悬赏 10 积分
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