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 Preparation and characterization of zein/gelatin electrospun film loaded with ε-polylysine and gallic acid as tuna packaging system 负载ε-聚赖氨酸和没食子酸的玉米醇溶蛋白/明胶电纺膜作为金枪鱼包装体系的制备与表征
相关领域
明胶
金枪鱼
静电纺丝
材料科学
没食子酸
纳米纤维
热稳定性
抗氧化剂
核化学
傅里叶变换红外光谱
活性包装
化学工程
食品包装
食品科学
化学
纳米技术
聚合物
有机化学
鱼
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