Novel Immunosensor Based on Metal Single-Atom Nanozymes with Enhanced Oxidase-Like Activity for Capsaicin Analysis in Spicy Food

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标题	Novel Immunosensor Based on Metal Single-Atom Nanozymes with Enhanced Oxidase-Like Activity for Capsaicin Analysis in Spicy Food 基于具有增强氧化酶样活性的金属单原子纳米酶的新型免疫传感器用于辛辣食品中辣椒素的分析相关领域检出限化学过氧化氢激进的氧化酶试验生物传感器组合化学酶色谱法生物化学
网址	https://doi.org/10.1021/acs.jafc.4c01118
DOI	10.1021/acs.jafc.4c01118 doi
其它	期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Shaoyi Yu; Pei Jia; Keyu Xing; Li Yao; Mao‐Long Chen; et al 出版日期：2024-05-24
求助人	调皮芷卉在 2024-10-12 09:33:07 发布自上海，悬赏 10 积分
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