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标题
Techno-Functional Assessment of Riboflavin-Enriched Yogurt-Based Fermented Milk Prepared by Supplementing Riboflavin-Producing Probiotic Strains of Lactiplantibacillus plantarum
添加植物乳杆菌产生核黄素的益生菌菌株制备富含核黄素酸奶发酵乳的技术功能评价
相关领域
核黄素 食品科学 嗜热链球菌 益生菌 发酵 植物乳杆菌 化学 可滴定酸 乳酸菌 维生素 硫胺素 乳酸 生物 细菌 生物化学 遗传学
网址
https://doi.org/10.1007/s12602-022-10026-6
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1007/s12602-022-10026-6 doi
其它 期刊：Probiotics and Antimicrobial Proteins
作者：Vikram Kumar; R. Amrutha; Jayesh J. Ahire; Neetu Kumra Taneja
出版日期：2022-12-14
求助人
花与爱 在 2024-10-13 23:38:18 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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