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 Inhibition of Fermented and Unfermented Soy Whey Extracts on the Quorum Sensing and Biogenic Amine Production of Morganella morganii wf-1 发酵和未发酵大豆乳清提取物对摩根氏摩根菌wf-1群体感应和生物胺产生的抑制作用
相关领域
摩根尼拉
紫红色杆菌
食品科学
化学
群体感应
生物胺
异黄酮素
发酵
生物化学
肠杆菌科
大肠杆菌
毒力
基因
受体
神经递质
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| 其它 |
期刊：Food and Bioprocess Technology 作者：Yiqiang Dai; Jiajing Zhong; Doudou Geng; Liqing Yin; Jiajia Dong; et al 出版日期：2024-06-12 |
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