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 Effects of pectin-calcium matrices on controlling in vitro digestion of normal maize starch 果胶——钙基质对正常玉米淀粉体外消化的影响
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期刊：Food Hydrocolloids 作者：Supaluck Kraithong; Shahid Ahmed Junejo; Yi Jiang; Bin Zhang; Qiang Huang 出版日期：2023-02-15 |
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