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标题
Protective mechanism of tea polyphenols against muscle quality deterioration of shrimp (Penaeus vannamei) induced by aflatoxin B1
茶多酚对黄曲霉毒素B1致南美白对虾肌肉品质退化的保护机制
相关领域
小虾 生物 肌原纤维 肌节 食品科学 肌球蛋白 肌浆 多酚 黄曲霉毒素 立陶宛 抗氧化剂 生物化学 渔业 心肌细胞 内分泌学 内质网
网址
https://doi.org/10.1016/j.aquaculture.2020.736093
DOI
10.1016/j.aquaculture.2020.736093 doi
其它 期刊：Aquaculture
作者：Zhanrui Huang; Lijun Sun; Yaling Wang; Qi Deng; Zhijia Fang; et al
出版日期：2020-10-23
求助人
babao 在 2024-12-02 22:22:05 发布自山东，悬赏 10 积分
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