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 Novel γ-cyclodextrin-metal–organic frameworks for encapsulation of curcumin with improved loading capacity, physicochemical stability and controlled release properties 新型γ-环糊精——金属——有机骨架包封姜黄素，改善其负载能力、理化稳定性和控释性能
相关领域
姜黄素
结晶度
化学
金属有机骨架
化学工程
环糊精
氢键
疏水效应
色谱法
有机化学
吸附
分子
结晶学
生物化学
工程类
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| 其它 |
期刊：Food Chemistry 作者：Hao Chen; Kedong Tai; Peihua Ma; Jiaqi Su; Wenxia Dong; et al 出版日期：2021-01-08 |
| 求助人 | |
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