High-amylose and Tongil type Korean rice varieties: physical properties, cooking behaviour and starch digestibility

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标题	High-amylose and Tongil type Korean rice varieties: physical properties, cooking behaviour and starch digestibility 高直链淀粉型和通吉型朝鲜水稻品种的物理特性、蒸煮特性和淀粉消化率相关领域直链淀粉淀粉食品科学抗性淀粉粳稻作物健康食品农学粳稻生物植物
网址	https://doi.org/10.1007/s10068-022-01075-2
DOI	10.1007/s10068-022-01075-2 doi
其它	期刊：Food Science and Biotechnology 作者：Andrea Bresciani; Valentina Vaglia; Francesca Saitta; Dimitrios Fessas; Maria Cristina Casiraghi; et al 出版日期：2022-04-06
求助人	旺仔科研狗在 2024-01-18 16:27:55 发布自湖南，悬赏 10 积分
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