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 Discrimination rancidity degree of infant formula rice flour based on Headspace Solid-Phase Microextraction combined with Gas Chromatography–Mass Spectrometry as an alternative to sensory evaluation 顶空固相微萃取——气相色谱——质谱联用鉴别婴幼儿配方米粉酸败程度
相关领域
气味
化学
色谱法
米粉
气相色谱-质谱法
食品科学
固相微萃取
气相色谱法
风味
质谱法
有机化学
原材料
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| 其它 |
期刊：Food Research International 作者：Lingjie Zheng; Guangfeng Zeng; Siyao Li; Huiting Li; Xiaoqun Wei; et al 出版日期：2023-11-01 |
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