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标题
Polysaccharide film containing cinnamaldehyde-chitosan nanoparticles, a new eco-packaging material effective in meat preservation
肉桂醛壳聚糖纳米多糖膜——一种新型肉类保鲜生态包装材料
相关领域
壳聚糖 肉桂醛 纳米颗粒 食品包装 活性包装 化学 多糖 延伸率 食品科学 材料科学 化学工程 纳米技术 复合材料 极限抗拉强度 有机化学 工程类 催化作用
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2023.137710
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.foodchem.2023.137710 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：María Mondéjar-López; Raquel Castillo; Alberto José López Jiménez; Lourdes Gómez-Gómez; Oussama Ahrazem; et al
出版日期：2024-03-01
求助人
香菜 在 2023-11-16 20:57:30 发布自吉林，悬赏 10 积分
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