Characterization, mechanism, and application of aldolase: a patulin-degrading enzyme from Kluyveromyces Marxianus YG-4

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标题	Characterization, mechanism, and application of aldolase: a patulin-degrading enzyme from Kluyveromyces Marxianus YG-4 马克斯克鲁维酵母YG-4展青霉素降解酶醛缩酶的特性、作用机制及应用相关领域克鲁维酵母克鲁维酵母展青霉素化学醛缩酶A 机制（生物学）酶生物化学食品科学酵母酿酒酵母哲学真菌毒素认识论
网址	https://doi.org/10.1016/j.fbio.2025.106345
DOI	10.1016/j.fbio.2025.106345 doi
其它	期刊：Food Bioscience 作者：Mengge Ning; Qi Guo; Peng Guo; Yuanyuan Cui; Kai Wang; et al 出版日期：2025-03-01
求助人	能干忆霜在 2025-04-01 23:19:10 发布自河北，悬赏 10 积分
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