标题 |
Activity, thermostability and isozymes of superoxide dismutase in 17 edible mushrooms
17种食用菌超氧化物歧化酶活性、热稳定性及同工酶
相关领域
热稳定性
同工酶
超氧化物歧化酶
生物化学
食品科学
化学
生物
酶
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DOI | |
其它 |
期刊:Journal of Food Composition and Analysis 作者:George B. Cheng; Jun Liu; Ming Tao; Chang Lu; Guo Rong Wu 出版日期:2012-05-01 |
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