标题 |
Assessment of rheological, qualitative and antioxidant characteristics of enriched peanut butter with date paste through shelf-life stability
通过保质期稳定性评估强化枣泥花生酱的流变学、质量和抗氧化特性
相关领域
保质期
花生酱
食品科学
流变学
抗氧化剂
理论(学习稳定性)
定性研究
数学
生物技术
化学
生物
材料科学
计算机科学
社会科学
社会学
生物化学
机器学习
复合材料
|
网址 | |
DOI | |
其它 |
期刊:Heliyon 作者:Seyedeh Faezeh Safaei; Sara Jafarian; Mojtaba Masoumi; Soltani Mahdi; Leila Roozbeh Nasiraie 出版日期:2024-09-01 |
求助人 | |
下载 | |
温馨提示:该文献已被科研通 学术中心 收录,前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库,收集文献的基本信息(如标题、摘要、期刊、作者、被引量等),不提供下载功能。如需下载文献全文,请通过文献求助获取。
|