Molecular interactions between apigenin and starch with different amylose/amylopectin ratios revealed by X-ray diffraction, FT-IR and solid-state NMR - 科研通

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标题	Molecular interactions between apigenin and starch with different amylose/amylopectin ratios revealed by X-ray diffraction, FT-IR and solid-state NMR X射线衍射、FT-IR和固态NMR研究不同直链淀粉/支链淀粉比值下芹菜素与淀粉的分子相互作用相关领域支链淀粉直链淀粉化学淀粉芹菜素氢键多糖碳-13核磁共振分子间力质子核磁共振结晶学有机化学分子类黄酮抗氧化剂
网址	https://doi.org/10.1016/j.carbpol.2023.120737
DOI	10.1016/j.carbpol.2023.120737 doi
其它	期刊：Carbohydrate Polymers 作者：Yunxiang Ma; Zidi Chen; Zhipeng Wang; Ruixi Chen; Shenggui Zhang 出版日期：2023-02-23
求助人	风中爆米花在 2024-11-13 22:14:50 发布自四川，悬赏 10 积分
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