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 The Reversible Transformation of β-Lactoglobulin at pH 7.51 pH7.51条件下β-乳球蛋白的可逆转化
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期刊：Journal of the American Chemical Society 作者：Charles Tanford; Lyle G. Bunville; Yasuhiko Nozaki 出版日期：2005-03-11 |
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