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 Preparation, Identification, and Activity Evaluation of Eight Antioxidant Peptides from Protein Hydrolysate of Hairtail (Trichiurus japonicas) Muscle 八种抗氧化肽的制备、鉴定及活性评价
相关领域
化学
木瓜蛋白酶
DPPH
水解物
阿布茨
抗氧化剂
水解
胰蛋白酶
色谱法
生物化学
食品科学
酶
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期刊：Marine Drugs 作者：Xiurong Yang; Lun Zhang; Dong-Ge Ding; Chang‐Feng Chi; Bin Wang; et al 出版日期：2019-01-02 |
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