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 Investigation of the effect and mechanism of nanocellulose on soy protein isolate- konjac glucomannan composite hydrogel system 纳米纤维素对大豆分离蛋白——魔芋葡甘露聚糖复合水凝胶体系的影响及机理研究
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期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Yang He; Yuyang Huang; Xiuqing Zhu; Ruqi Guo; Li Wang; et al 出版日期：2023-11-10 |
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