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 Modelling of brown rice and limited-water cooking modes and its potential use for texture prediction 糙米和有限水烹饪模式的建模及其在质构预测中的潜在应用
相关领域
糙米
纹理（宇宙学）
农业工程
环境科学
食品科学
工程类
计算机科学
人工智能
化学
图像（数学）
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| 其它 |
期刊：Journal of Food Engineering 作者：Aurélien Briffaz; Philippe Bohuon; Jean-Michel Méot; B. Pons; Françoise Matencio; et al 出版日期：2014-05-16 |
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