Peptide-metal complexes: obtention and role in increasing bioavailability and decreasing the pro-oxidant effect of minerals

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标题	Peptide-metal complexes: obtention and role in increasing bioavailability and decreasing the pro-oxidant effect of minerals 肽-金属配合物：获得及其在提高矿物质生物利用度和降低促氧化作用中的作用相关领域生物利用度化学金属促氧化剂肽抗氧化剂环境化学食品科学生物化学药理学有机化学抗氧化剂医学
网址	https://doi.org/10.1080/10408398.2020.1761770
DOI	10.1080/10408398.2020.1761770 doi
其它	期刊：Critical Reviews in Food Science and Nutrition 作者：Maria Elisa Caetano‐Silva; Flávia Maria Netto; Maria Teresa Bertoldo Pacheco; Amparo Alegrı́a; Antonio Cilla 出版日期：2020-05-06
求助人	223 在 2024-10-23 11:38:56 发布自黑龙江，悬赏 30 积分
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