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Optimization of Rosa roxburghii Tratt pomace fermentation process and the effects of mono- and mixed culture fermentation on its chemical composition
刺梨果渣发酵工艺优化及单培养和混合培养对其化学成分的影响
相关领域
渣 发酵 食品科学 化学 作文（语言） 香蕉皮 植物 生物 艺术 文学类
网址
https://doi.org/10.3389/fnut.2024.1494678
AI链接 doi.orgdoi.org
DOI
10.3389/fnut.2024.1494678 doi
其它 期刊：Frontiers in Nutrition
作者：Xinxin Yi; Shuo Zhang; Duo Meng; Jian Zhang; Chencen Lai; et al
出版日期：2024-12-23
求助人
真的不想看英文文献 在 2025-02-21 14:37:02 发布，悬赏 10 积分
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