Study on the regulatory mechanism of vinegar grains metabolism via different vinegar starters

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标题	Study on the regulatory mechanism of vinegar grains metabolism via different vinegar starters 不同食醋发酵剂对醋糟代谢调控机制的研究相关领域机制（生物学）新陈代谢化学食品科学生化工程生物化学工程类物理量子力学
网址	https://doi.org/10.1016/j.lwt.2024.116133 AI链接 doi.orgdoi.org
DOI	10.1016/j.lwt.2024.116133 doi
其它	期刊：LWT 作者：Qiuxiang Tang; Nan Zhou; Jun Huang; Zhu Zhang; Jian Guo; et al 出版日期：2024-04-26
求助人	HAPPY 在 2024-11-16 19:08:54 发布自山西，悬赏 10 积分
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