Overview of the Metabolite Composition and Antioxidant Capacity of Seven Major and Minor Cereal Crops and Their Milling Fractions

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标题	Overview of the Metabolite Composition and Antioxidant Capacity of Seven Major and Minor Cereal Crops and Their Milling Fractions 七种主要和次要谷类作物及其碾磨部分的代谢物组成和抗氧化能力综述相关领域食品科学代谢物作文（语言）化学化学成分抗氧化能力抗氧化剂农学生物生物化学语言学哲学有机化学
网址	https://doi.org/10.1021/acs.jafc.4c01312
DOI	10.1021/acs.jafc.4c01312 doi
其它	期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Luciana Ribeiro da Silva Lima; Millena Cristina Barros Santos; Paulo Wender Portal Gomes; Álvaro Fernández‐Ochoa; Mariana Simões Larraz Ferreira 出版日期：2024-05-28
求助人	Chondrite 在 2025-01-07 01:23:19 发布自青海，悬赏 10 积分
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