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标题
Effect of fermentation with Lactobacillus fermentum FL-0616 on probiotic-rich bean powders
发酵乳杆菌FL-0616发酵对富含益生菌豆粉的影响
相关领域
发酵乳杆菌 休止角 发酵 益生菌 食品科学 粒径 流变学 材料科学 化学 生物 乳酸 细菌 复合材料 植物乳杆菌 遗传学 物理化学
网址
https://doi.org/10.1007/s13197-023-05668-5
DOI
10.1007/s13197-023-05668-5 doi
其它 期刊：Journal of Food Science and Technology
作者：Tao Li; Jingyi Wang; Qiyuan Zhu; Jingwei Zhang; Yufei Li; et al
出版日期：2023-01-21
求助人
飘逸晓曼 在 2025-01-07 21:01:26 发布自山东，悬赏 10 积分
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