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标题
Improvement of resistant starch content and thermal-stability of starch-linoleic acid complex: An attempt application in extruded recombinant rice
淀粉——亚油酸复合物提高抗性淀粉含量及热稳定性的尝试
相关领域
淀粉 食品科学 化学 热稳定性 抗性淀粉 升糖指数 重组DNA 水分 马铃薯淀粉 降级（电信） 含水量 生物化学 血糖性 生物技术 有机化学 生物 基因 电信 岩土工程 胰岛素 计算机科学 工程类
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.138768
DOI
10.1016/j.foodchem.2024.138768 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Rongrong Ma; Canxin Cai; Fan Wang; Jinling Zhan; Yaoqi Tian
出版日期：2024-02-15
求助人
czt 在 2025-01-08 10:39:31 发布自河北，悬赏 10 积分
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