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 Physicochemical studies of defatted wheat starch complexes with mono and diacyl-sn-glycerophosphatidylcholine of varying fatty acid chain lengths 脱脂小麦淀粉与不同脂肪酸链长的单酰基和二酰基-sn-甘油磷脂酰胆碱复合物的物理化学研究
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期刊：Food Research International 作者：Tri Agus Siswoyo; Naofumi Morita 出版日期：2003-06-02 |
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