Overview of Lactobacillus plantarum as a promising bacteriocin producer among lactic acid bacteria

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标题	Overview of Lactobacillus plantarum as a promising bacteriocin producer among lactic acid bacteria 植物乳杆菌是乳酸菌中最有前途的细菌素产生菌相关领域植物乳杆菌防腐剂细菌素食品科学背景（考古学）乳酸食品防腐剂益生菌生物技术感官的乳酸菌食物腐败生物开胃菜成分乳酸链球菌素细菌食品工业发酵抗菌剂微生物学古生物学遗传学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2014.07.041
DOI	10.1016/j.foodres.2014.07.041 doi
其它	期刊：Food research international 作者：Sabrina da Silva Sabo; Michele Vítolo; José Manuel Domínguez; Ricardo Pinheiro de Souza Oliveira 出版日期：2014-10-01
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