Compatibility of pulse protein in the formulation of plant based yogurt: a review of nutri-functional properties and processing impact

已完结

文献求助详情

标题	Compatibility of pulse protein in the formulation of plant based yogurt: a review of nutri-functional properties and processing impact 豆类蛋白在植物酸奶配方中的相容性：营养功能特性和加工影响综述相关领域相容性（地球化学）食品科学功能性食品化学生物技术生化工程生物材料科学工程类复合材料
网址	https://doi.org/10.1080/10408398.2024.2373383
DOI	10.1080/10408398.2024.2373383 doi
其它	期刊：Critical Reviews in Food Science and Nutrition 作者：NULL AUTHOR_ID; Pranav Vashisht; NULL AUTHOR_ID; NULL AUTHOR_ID; Punit Kohli; et al 出版日期：2024-07-08
求助人	稳重的筝在 2024-09-17 15:08:27 发布自江苏，悬赏 30 积分
下载	求助已完成，仅限求助人下载。
	温馨提示：该文献已被科研通学术中心收录，前往查看科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。

上个求助

下个求助

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

有了科研通，下载文献真轻松！

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

2024年影响因子查询已上线 (2024-6-20)

更新

大幅提高文件上传限制，最高150M (2024-4-1)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: humorr完成签到，获得积分10

2秒前; Vicky完成签到，获得积分10

3秒前; 希望天下0贩的0的应助被桑丘子采纳，获得10

4秒前; 鲜艳的从波完成签到，获得积分10

4秒前; zz完成签到，获得积分10

5秒前; 聪明紫山完成签到，获得积分10

5秒前; lafe123456完成签到，获得积分10

5秒前; 脑洞疼的应助被Kong采纳，获得10

6秒前; 小胳膊细腿发布了新的文献求助10

7秒前; 嘟嘟请让一让完成签到，获得积分10

8秒前; SCI_Dark工人完成签到，获得积分10

8秒前; 冰西瓜最棒_完成签到，获得积分10

9秒前; sorrow完成签到，获得积分10

9秒前; 励志梦完成签到，获得积分10

10秒前; 李文思完成签到，获得积分10

10秒前; 景然完成签到，获得积分10

12秒前; Lucas的应助被zzz采纳，获得10

12秒前; yiqifan完成签到，获得积分10

12秒前; 99完成签到，获得积分10

12秒前; 飞羽发布了新的文献求助10

14秒前; littleblack完成签到，获得积分10

14秒前; 卡乐瑞咩吹可完成签到，获得积分10

15秒前; 勿昂发布了新的文献求助10

16秒前; dlm完成签到，获得积分10

17秒前; 希望天下0贩的0上传了应助文件

18秒前; 摩羯座小黄鸭完成签到，获得积分10

18秒前; 衣蝉完成签到，获得积分10

20秒前; zsya完成签到，获得积分10

20秒前; 机智傀斗完成签到，获得积分10

21秒前; kksshh完成签到，获得积分10

21秒前; 小文子完成签到，获得积分10

22秒前; 桑丘子发布了新的文献求助10

22秒前; 秋秋完成签到，获得积分10

22秒前; 科研通AI2S的应助被小胳膊细腿采纳，获得10

22秒前; Lucas上传了应助文件

23秒前; 王慧完成签到，获得积分10

23秒前; 沉甸甸完成签到，获得积分10

23秒前; 科研通AI2S上传了应助文件

26秒前; 景代丝完成签到，获得积分10

27秒前; 伊笙完成签到，获得积分10

27秒前