Sweet Potato Protein Hydrolysates Solidified Calcium-Induced Alginate Gel for Enhancing the Encapsulation Efficiency and Long-Term Stability of Purple Sweet Potato Anthocyanins in Beads

已关闭

文献求助详情

标题	Sweet Potato Protein Hydrolysates Solidified Calcium-Induced Alginate Gel for Enhancing the Encapsulation Efficiency and Long-Term Stability of Purple Sweet Potato Anthocyanins in Beads 甘薯蛋白水解物固化钙诱导海藻酸盐凝胶提高紫甘薯花青素在珠子中的包封率和长期稳定性相关领域海藻酸钙水解物食品科学化学钙封装（网络）生物化学有机化学水解计算机科学计算机网络
网址	http://dx.doi.org/10.2139/ssrn.4892906
DOI	10.2139/ssrn.4892906 doi
其它	期刊：作者：Mianling Zhang; Yaping Feng; Jianhui Xiao; Chao Sun; Jin Tu; Liya Niu 出版日期：2024-07-13
求助人	YY 在 2024-08-15 05:16:52 发布自江西，悬赏 10 积分
下载
	温馨提示：该文献已被科研通学术中心收录，前往查看科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。

上个求助

求助 / 应助时间线

3个月前，求助关闭

YY 求助人 Lv71 关闭了本次求助。

说明不需要了谢谢【积分已退回】
3个月前

YY 求助人 Lv71 发起了本次求助

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

2024年影响因子查询已上线 (2024-6-20)

更新

大幅提高文件上传限制，最高150M (2024-4-1)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 动听如之完成签到，获得积分10

1秒前; rrgogo完成签到，获得积分10

2秒前; ll完成签到，获得积分10

3秒前; 思源的应助被喜悦莛采纳，获得10

4秒前; 鱼鳞飞飞发布了新的文献求助10

5秒前; 天天快乐的应助被Giggle采纳，获得30

6秒前; orixero的应助被小蒋采纳，获得10

6秒前; Lee2000发布了新的文献求助10

9秒前; prtrichor599完成签到，获得积分10

11秒前; Orange上传了应助文件

11秒前; 万能图书馆的应助被鲸1107采纳，获得10

11秒前; Orange的应助被科研通管家采纳，获得10

11秒前; 英姑的应助被科研通管家采纳，获得10

12秒前; 彭于晏的应助被科研通管家采纳，获得10

12秒前; orixero的应助被科研通管家采纳，获得10

12秒前; Singularity的应助被科研通管家采纳，获得10

12秒前; 科研通AI2S的应助被科研通管家采纳，获得10

12秒前; 科研通管家关闭了俭朴一手的文献求助

12秒前; ShowMaker上传了应助文件

12秒前; 巫凝天发布了新的文献求助10

14秒前; 852的应助被会武功的阿吉采纳，获得10

14秒前; 小马甲上传了应助文件

14秒前; 完美世界上传了应助文件

14秒前; 科研通AI2S上传了应助文件

15秒前; pj完成签到，获得积分10

16秒前; 从容襄完成签到，获得积分10

16秒前; ll发布了新的文献求助10

17秒前; 天天快乐上传了应助文件

18秒前; rrrrr发布了新的文献求助10

18秒前; Tal发布了新的文献求助10

18秒前; 小鱼儿完成签到，获得积分10

18秒前; 852上传了应助文件

19秒前; rnf发布了新的文献求助10

20秒前; 丙泊酚完成签到，获得积分10

20秒前; zhaozhao完成签到，获得积分10

20秒前; 思源上传了应助文件

21秒前; 调研昵称发布了新的文献求助10

21秒前; Giggle发布了新的文献求助30

24秒前; 巫凝天完成签到，获得积分10

24秒前; 会武功的阿吉发布了新的文献求助10

24秒前