Selection of a new Saccharomyces yeast to enhance relevant sorghum beer aroma components, higher alcohols and esters

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标题	Selection of a new Saccharomyces yeast to enhance relevant sorghum beer aroma components, higher alcohols and esters 选择新型酵母菌以增强相关高粱啤酒香气成分、高级醇和酯相关领域乙酸异戊酯异戊醇酵母芳香发酵食品科学化学酿造酿酒酵母乙酸乙酯酒有机化学生物化学
网址	https://doi.org/10.1016/j.fm.2019.05.014
DOI	10.1016/j.fm.2019.05.014 doi
其它	期刊：Food Microbiology 作者：Sedjro Emile Tokpohozin; Susann Fischer; Thomas Becker 出版日期：2019-10-01
求助人	威武的煎饼在 2024-09-04 14:30:40 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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