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 Sucrose phosphorylase from Lactobacillus reuteri: Characterization and application of enzyme for production of 2-O-α-d-glucopyranosyl glycerol 罗伊乳酸杆菌蔗糖磷酸化酶的性质及其在2-O-α-d-吡喃葡萄糖基甘油生产中的应用
相关领域
罗伊乳杆菌
甘油
化学
蔗糖
酶
食品科学
基质（水族馆）
发酵
效价
糖原磷酸化酶
生物化学
催化作用
乳酸菌
生物
生态学
抗体
免疫学
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| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Jiawei Zhou; Ruini Jiang; Yuan Shi; Weilin Ma; Kaiqiang Liu; et al 出版日期：2022-06-01 |
| 求助人 | |
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