Characterization of key aroma-active compounds in yellow peach (Prunus persica L. ‘Jinxiu’) based on GC–MS–O, OAV, aroma recombination and omission experiment

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标题	Characterization of key aroma-active compounds in yellow peach (Prunus persica L. ‘Jinxiu’) based on GC–MS–O, OAV, aroma recombination and omission experiment 基于GC-MS-O、OAV、香气重组和缺失实验对锦绣黄桃关键香气活性成分的研究相关领域芳香壬醛癸醛己醛化学芳樟醇风味气相色谱-质谱法己酸乙酯杏食品科学质谱法八醛芳香化合物色谱法精油植物生物栽培
网址	https://doi.org/10.1007/s11694-023-01970-0
DOI	10.1007/s11694-023-01970-0 doi
其它	期刊：Journal of food measurement and characterization 作者：Zuobing Xiao; Bolin Li; Yunwei Niu; Jingzhe Xiong; Jing Zhang 出版日期：2023-05-31
求助人	chf102 在 2024-05-21 17:14:31 发布自江苏，悬赏 10 积分
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