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标题
Antioxidant activities of bambara groundnut (Vigna subterranea) protein hydrolysates and their membrane ultrafiltration fractions
bambara花生蛋白水解物及其膜超滤组分的抗氧化活性
相关领域
水解物 化学 DPPH 抗氧化剂 超滤（肾） 肽 胰蛋白酶 胃蛋白酶 生物化学 谷胱甘肽 色谱法 水解 酶
网址
https://doi.org/10.1039/c6fo00057f
DOI
10.1039/c6fo00057f doi
其它 期刊：Food & function
作者：Abimbola K. Arise; Adeola M. Alashi; Ifeanyi D. Nwachukwu; Oluwatosin Ademola Ijabadeniyi; Rotimi E. Aluko; et al
出版日期：2016-01-01
求助人
ledi 在 2024-06-04 19:41:12 发布自四川，悬赏 10 积分
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