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 [Investigation of the influence of the melanoidin formation reaction on the content of amino acids in model food systems] [研究类黑素形成反应对模型食品体系中氨基酸含量的影响]
相关领域
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期刊：PubMed 作者：I. M. Pochitskaya; Yu.F. Roslyakov; V. V. Litvyak; Н. В. Комарова; A N Yudenkо 出版日期：2018-01-01 |
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