Mechanisms of Antioxidant Dipeptides Enhancing Ethanol-Oxidation Cross-Stress Tolerance in Lager Yeast: Roles of the Cell Wall and Membrane

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标题	Mechanisms of Antioxidant Dipeptides Enhancing Ethanol-Oxidation Cross-Stress Tolerance in Lager Yeast: Roles of the Cell Wall and Membrane 抗氧化二肽增强啤酒酵母乙醇——氧化交叉胁迫耐受性的机制：细胞壁和细胞膜的作用相关领域抗氧化剂麦角甾醇酵母生物化学化学氧化应激细胞膜乙醇细胞内细胞
网址	https://doi.org/10.1021/acs.jafc.3c03793
DOI	10.1021/acs.jafc.3c03793 doi
其它	期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Caiyun Wu; Li Liu; Mengmeng Zhang; Xiaolan Jike; Hexin Zhang; et al 出版日期：2023-08-14
求助人	凌擎宇在 2024-09-13 17:51:31 发布自河南，悬赏 10 积分
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