Analysis of improved nutritional composition of bee pollen (Brassica campestris L.) after different fermentation treatments

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标题	Analysis of improved nutritional composition of bee pollen (Brassica campestris L.) after different fermentation treatments 不同发酵处理后蜂花粉营养成分改良分析相关领域发酵食品科学酵母芸苔属乳酸生物营养物化学烟酰胺细菌生物化学植物生态学遗传学酶
网址	https://doi.org/10.1111/ijfs.14124
DOI	10.1111/ijfs.14124 doi
其它	期刊：International Journal of Food Science and Technology 作者：Sha Yan; Qiangqiang Li; Xiao–Feng Xue; Kai Wang; Luping Zhao; et al 出版日期：2019-03-01
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