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标题
Monitoring the lipid oxidation and fatty acid profile of oil using algorithm-assisted surface-enhanced Raman spectroscopy
算法辅助表面增强拉曼光谱法监测油脂氧化和脂肪酸分布
相关领域
过氧化值 表面增强拉曼光谱 拉曼光谱 纳米颗粒 脂质氧化 化学 材料科学 纳米技术 有机化学 拉曼散射 光学 物理 抗氧化剂
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2023.136746
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.foodchem.2023.136746 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Tanya Nagpal; Vikas Yadav; Sunil Kumar Khare; Soumik Siddhanta; Jatindra K. Sahu
出版日期：2023-12-01
求助人
发发发 在 2024-09-17 18:26:55 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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