Interaction with longan seed polyphenols affects the structure and digestion properties of maize starch

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标题	Interaction with longan seed polyphenols affects the structure and digestion properties of maize starch 与龙眼籽多酚相互作用影响玉米淀粉的结构和消化特性相关领域消化（炼金术）淀粉酶水解原花青素多糖抗性淀粉
网址	https://doi.org/10.1016/j.carbpol.2020.117537
DOI	10.1016/j.carbpol.2020.117537 doi
其它	期刊：Carbohydrate Polymers 作者：Ting He; Kai Wang; Lei Zhao; Yan Chen; Wanxia Zhou; et al 出版日期：2020-12-21
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