Response of microbial community assembly and succession pattern to abiotic factors during the second round of light-flavor Baijiu fermentation

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标题	Response of microbial community assembly and succession pattern to abiotic factors during the second round of light-flavor Baijiu fermentation 白酒第二轮发酵过程中微生物群落组合和演替模式对非生物因子的响应相关领域发酵食品科学微生物种群生物学非生物成分风味开胃菜生物乳酸菌细菌化学生态学遗传学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2022.111915
DOI	10.1016/j.foodres.2022.111915 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Jiamu Kang; Yunan Hu; Liangliang Jia; Min Zhang; Zhongxiao Zhang; et al 出版日期：2022-09-13
求助人	单薄的西装在 2025-02-08 10:06:54 发布自山西，悬赏 10 积分
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