Absolute Quantitative Lipidomics Reveals Different Granule-Associated Surface Lipid Roles in the Digestibility and Pasting of Waxy, Normal, and High-Amylose Rice Starches

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标题	Absolute Quantitative Lipidomics Reveals Different Granule-Associated Surface Lipid Roles in the Digestibility and Pasting of Waxy, Normal, and High-Amylose Rice Starches 绝对定量脂质组学揭示不同颗粒相关表面脂质在蜡质、正常和高直链淀粉大米淀粉消化和糊化中的作用相关领域直链淀粉支链淀粉淀粉化学颗粒（地质）食品科学肿胀的多糖生物化学色谱法生物化学工程工程类古生物学
网址	https://doi.org/10.1021/acs.jafc.4c00079
DOI	10.1021/acs.jafc.4c00079 doi
其它	期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Chuangchuang Zhang; Zekun Xu; Yuting Xu; Mengting Ma; Song Xu; et al 出版日期：2024-05-20
求助人	研友_nPoXoL 在 2025-02-11 18:13:48 发布自福建，悬赏 10 积分
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