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 Bacterial diversity in typical Italian salami at different ripening stages as revealed by high-throughput sequencing of 16S rRNA amplicons 16S rRNA扩增子高通量测序揭示典型意大利香肠不同成熟阶段的细菌多样性
相关领域
16S核糖体RNA
生物
开胃菜
食品科学
成熟
放大器
扩增子测序
乳酸菌
基因组
发酵
细菌
蛋白质细菌
聚合酶链反应
核糖体RNA
遗传学
基因
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