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 A novel approach of proteomics and transcriptomics to study the mechanism of action of the antioxidant–iron chelator green tea polyphenol (-)-epigallocatechin-3-gallate 抗氧化剂-铁螯合剂绿茶多酚（-）-表没食子儿茶素-3-没食子酸酯作用机制的蛋白质组学和转录组学新方法
相关领域
多酚
没食子酸
抗氧化剂
化学
机制（生物学）
绿茶
蛋白质组学
没食子酸表没食子酸酯
食品科学
生物化学
基因
物理
核化学
量子力学
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| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Free Radical Biology and Medicine 作者：Orly Weinreb; Tamar Amit; Moussa B. H. Youdim 出版日期：2007-05-17 |
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