Pectin and pectin/chitosan hydrogel beads as coffee essential oils carrier systems

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标题	Pectin and pectin/chitosan hydrogel beads as coffee essential oils carrier systems 果胶和果胶/壳聚糖水凝胶珠作为咖啡精油载体体系相关领域果胶壳聚糖化学食品科学自愈水凝胶有机化学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2024.109814
DOI	10.1016/j.foodhyd.2024.109814 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Luis Henrique Reichembach; Carmen Lúcia de Oliveira Petkowicz; Pedro Guerrero; Koro de la Caba 出版日期：2024-06-01
求助人	大白在 2024-10-30 18:48:41 发布自云南，悬赏 10 积分
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