Characterization of an exopolysaccharide (EPS-3A) produced by Streptococcus thermophilus ZJUIDS-2-01 isolated from traditional yak yogurt

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标题	Characterization of an exopolysaccharide (EPS-3A) produced by Streptococcus thermophilus ZJUIDS-2-01 isolated from traditional yak yogurt 传统牦牛酸奶中嗜热链球菌ZJUIDS-2-01胞外多糖（EPS-3A）的鉴定相关领域嗜热链球菌化学食品科学多糖凝胶渗透色谱法阿拉伯糖半乳糖鼠李糖黄原胶发酵拉伤木糖生物化学乳酸菌有机化学生物流变学聚合物材料科学复合材料解剖
网址	https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2021.10.055
DOI	10.1016/j.ijbiomac.2021.10.055 doi
其它	期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Feiwei Cao; Mingming Liang; Jianxin Liu; Lie Yu; John A. Renye; et al 出版日期：2021-12-01
求助人	俊逸幻柏在 2024-11-09 21:02:02 发布自云南，悬赏 10 积分
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