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 Characterization of an exopolysaccharide (EPS-3A) produced by Streptococcus thermophilus ZJUIDS-2-01 isolated from traditional yak yogurt 传统牦牛酸奶中嗜热链球菌ZJUIDS-2-01胞外多糖（EPS-3A）的鉴定
相关领域
嗜热链球菌
化学
食品科学
多糖
凝胶渗透色谱法
阿拉伯糖
半乳糖
鼠李糖
黄原胶
发酵
拉伤
木糖
生物化学
乳酸菌
有机化学
生物
流变学
聚合物
材料科学
复合材料
解剖
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| 其它 |
期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Feiwei Cao; Mingming Liang; Jianxin Liu; Lie Yu; John A. Renye; et al 出版日期：2021-12-01 |
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