Co‐precipitation of whey and pea protein – indication of interactions

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标题	Co‐precipitation of whey and pea protein – indication of interactions 乳清和豌豆蛋白的共沉淀-相互作用的指示相关领域溶解度分离乳清蛋白粉降水豌豆蛋白蛋白质沉淀化学乳清蛋白产量（工程）色谱法解吸材料科学质谱法食品科学吸附有机化学气象学冶金物理
网址	https://doi.org/10.1111/ijfs.14553
DOI	10.1111/ijfs.14553 doi
其它	期刊：International Journal of Food Science & Technology 作者：Heidi Thorgaard Kristensen; Anders Hauer Møller; Mette Christensen; Mikka Stenholdt Hansen; Marianne Hammershøj; et al 出版日期：2020-02-06
求助人	自然的含蕾在 2024-11-11 09:27:38 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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