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Effects of pretreatment and freezing storage on the bioactive components and antioxidant activity of two kinds of celery after postharvest
预处理和冷冻贮藏对采后两种芹菜生物活性成分和抗氧化活性的影响
相关领域
漂白 采后 DPPH 栽培 食品科学 化学 抗氧化剂 抗坏血酸 类胡萝卜素 叶绿素 园艺 生物 生物化学
网址
https://doi.org/10.1016/j.fochx.2023.100655
DOI
10.1016/j.fochx.2023.100655 doi
其它 期刊：Food Chemistry X
作者：Mengyao Li; Yan Wang; Xiaohan Wei; Sheng Wang; Chao Wang; et al
出版日期：2023-03-21
求助人
晚风挽清欢 在 2024-12-14 08:44:16 发布自河北，悬赏 10 积分
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