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标题
Efficacy of freeze-chilled storage combined with tea polyphenol for controlling melanosis, quality deterioration, and spoilage bacterial growth of Pacific white shrimp (Litopenaeus vannamei)
冻藏联合茶多酚防治凡纳滨对虾黑变病、品质恶化及腐败菌生长的效果
相关领域
小虾 立陶宛 食品科学 食物腐败 黑变病 保质期 次黄嘌呤 防腐剂 食品保存 脂质氧化 发光细菌 生物 细菌生长 腐胺 化学 冷库 食品储藏室 细菌 生物化学 渔业 抗氧化剂 弧菌 酶 园艺 黑色素瘤 遗传学
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2021.130924
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.foodchem.2021.130924 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Yan Li; Yutian Lei; Yuqing Tan; Jingbin Zhang; Hui Hong; et al
出版日期：2022-02-01
求助人
H喜欢老霉 在 2024-11-25 19:03:00 发布自江苏，悬赏 10 积分
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