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标题
Development of smart packaging film incorporated with sodium alginate-chitosan quaternary ammonium salt nanocomplexes encapsulating anthocyanins for monitoring milk freshness
海藻酸钠——壳聚糖季铵盐纳米复合物包裹花青素智能包装膜的研制
相关领域
壳聚糖 海藻酸钠 聚乙烯醇 盐（化学） 铵 结晶度 化学 食品科学 傅里叶变换红外光谱 聚合物 食品包装 化学工程 材料科学 钠 核化学 有机化学 复合材料 工程类
网址
https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2024.130336
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.ijbiomac.2024.130336 doi
其它 期刊：International Journal of Biological Macromolecules
作者：Qí Zhāng; Gang Lin; Huainian Wang; Ming Chao Jin; Haoming Dang; et al
出版日期：2024-02-20
求助人
初余 在 2024-11-25 09:50:36 发布自陕西，悬赏 10 积分
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