Purification and characterization of antioxidative peptides derived from chicken skin gelatin hydrolysate

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标题	Purification and characterization of antioxidative peptides derived from chicken skin gelatin hydrolysate 鸡皮明胶水解液中抗氧化肽的纯化及性质研究相关领域化学水解物色谱法肽明胶抗氧化剂羟脯氨酸生物化学 DPPH 水解氨基酸
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2018.06.048
DOI	10.1016/j.foodhyd.2018.06.048 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Norizah Mhd Sarbon; Farah Badii; Nazlin K. Howell 出版日期：2018-12-01
求助人	活泼饼干在 2024-11-15 21:04:17 发布自吉林，悬赏 10 积分
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