Preparation and characterization of debranched starches: Influence of botanical source and debranching time

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标题	Preparation and characterization of debranched starches: Influence of botanical source and debranching time 植物来源和脱支时间对脱支淀粉制备及表征的影响相关领域淀粉化学结晶差示扫描量热法傅里叶变换红外光谱抗性淀粉解聚食品科学化学工程有机化学热力学物理工程类
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2022.135141
DOI	10.1016/j.foodchem.2022.135141 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Deda Wang; Xiao-Qing Zheng; Wenhui Liu; Qingjie Sun; Hai‐Hua Chen; et al 出版日期：2022-12-07
求助人	腰果虾仁在 2024-11-14 11:21:02 发布自河北，悬赏 10 积分
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